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【天津】团团圆圆

【天津】团团圆圆

过年就是要团团圆圆,简单的小米丸子也要讨口彩,也要好听的名字——团团圆圆。
“这道小米肉丸制作简单,营养美味。小米口感软糯,滋阴养血,肉丸富有弹性。采用清蒸的方法,少油低脂,又搭配了清爽的西蓝花,营养更是均衡,也更健康

主料
辅料

团团圆圆的做法步骤

小窍门&温馨提示

小米最好提前泡 这样蒸的时候容易熟 。
小米比较吃油,肉馅最好是稍微肥一些,这样小米才会更油润好吃。
蒸制过程中,可以打开盖子,在小米丸子上撒些水,这样蒸出来的丸子更软嫩。
分类: 热菜 家常菜
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