下载 APP
搜索

【内蒙古】五香酱牛肉

【内蒙古】五香酱牛肉

酱牛肉,最完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪,切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴 。
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,能提高机体抗病能力,适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效,是冬季进补的佳品之一 。

主料
辅料

五香酱牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

用黄酱而不用酱油和盐,牛肉和黄酱的比例约为10:1,如果口较重,可再增加一些黄酱的量。
分类: 凉菜 家常菜 中式宴请
查看全部(共9步)

五香酱牛肉的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页