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【金华】腊肉蒸箬笋

【金华】腊肉蒸箬笋

过年了,家乡的年夜饭餐桌上少不了一道压轴菜———馒头夹腊肉箬笋,今天,我们就一起来做腊肉蒸箬笋。
 在我们老家,红印馒头是过年招待客人必吃的一道菜,一般是在菜上齐之后,客人将酣未酣之际,一个冒着热气的馒头夹上箬笋腊肉,满足。
 将红印馒头趁热夹红烧肉或腊肉蒸箬笋,在我们家乡来说,过年客人来了,没让他们吃到馒头就是失礼,热情的主人一般都要招呼每个客人吃上两个——所谓“好事成双”~~

主料
辅料

腊肉蒸箬笋的做法步骤

小窍门&温馨提示

箬笋,一定要嫩,薄,这样才好吃
分类: 热菜 家常菜
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