【东北】春饼

彤彤妈妈61

【东北】春饼

在东北有立春吃春饼的习惯，要想让春饼烙的薄，有劲道，我习惯用热水冷水2:1和面，再加入适量盐，这样烙出的饼非常劲道，大家可以试试哦

主料

辅料

春饼的做法步骤

1.面粉与盐混合，加入开水，将面粉搅拌成絮状
2.再加入凉水将面和成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟
3.将醒好的面团平均分成10份
4.将分好的小面团摁成饼状，表面刷上植物油
5.将2个面饼叠在一起
6.取一个面饼，用擀面杖先压几下，这样可以使两个面饼更加服帖
7.用擀面杖擀成薄饼，越薄越好
8.平底锅中不放油，小火放入擀好的饼
9.待饼中间鼓起，翻面再烙半分钟
10.出锅后趁热将饼从中间分开
11.烙好全部，可以卷上喜欢的各种菜

分类：主食家常菜饼

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