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【烟台】卤鹌鹑蛋

【烟台】卤鹌鹑蛋

小朋友喜欢吃卤蛋,市售的卤蛋即使是真空包装的我也不放心,从来没有购买过,还是自己做的吃着放心。卤蛋的时候可以放些耐煮的蔬菜,或者放些肉类。炖好之后放在卤水中浸泡待凉,吃不完的继续泡在卤汁中放入冰箱过夜,更加入味。

主料
辅料

卤鹌鹑蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果没有老卤汁,香料的用量要加大一些
2、卤过的卤汁,冷却后过滤一下,放入冰箱冷冻保存,方便以后使用
分类: 小吃 家常菜
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