【大连】黄金馒头片

深蓝小米粥

【大连】黄金馒头片

春节期间家里做了很多馒头。吃不完怎么办？丢掉可惜而且可耻啊。其实剩馒头也可以华丽转身。巧变身后的馒头可以当菜也可以当主食哦。两全其美了！

家里的剩馒头，谁都不爱吃。7步给剩馒头穿上一件金黄色的外衣，是不是很有食欲呢？

主料

辅料

黄金馒头片的做法步骤

1.馒头（菜谱中用到的是玉米面馒头）切厚片
2.碗中打入鸡蛋，加入少许料酒和食盐打散；
3.平底锅预热后，倒入少许油，刷匀；
4.将馒头片放在蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液；
5.用筷子将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中；
6.煎至两面金黃，即可出锅（根据自己的喜好，可以撒一点黑胡椒粉）；
7.出锅后，可以用厨房纸吸收馒头片表面的油！
8.成品图

小窍门&温馨提示

1.一般是一个馒头用一个鸡蛋，小火煎会更好。

2.蛋液里加料酒为了去腥。

3.黑胡椒粉根据个人口味可加可不加。

分类：主食家常菜早餐

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