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【北京】土豆饼

【北京】土豆饼

土豆是咱们平时常吃而且喜欢的块茎类食物,它既能做主食,又可做菜。煎炒炖拌,几乎全能。
今天我用土豆做个土豆饼,特别受小朋友的喜欢。我儿子吃了一大盘,还说过几天让我再接着做。土豆蒸熟压成泥,放适量的淀粉和成团,再擀成片,切个模,不要油炸只需油煎,就能得到外焦里嫩的土豆饼。如果孩子小,正好是个亲子游戏。让小家伙在旁边帮着切模,捅几个洞,参与进来,他/她吃得更香。

主料
辅料

土豆饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

全程不要大火,中小火和小火之间转换;煎好的土豆饼趁热吃,外焦里嫩,可以蘸番茄酱,也可以撒椒盐、辣椒盐。
分类: 热菜 家常菜
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