菜谱

炝拌牛肚丝

 Meggy跳舞的苹果 2017-02-14 10:06

牛肚的营养价值不低,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。所以它不仅仅只是口感好,食疗效果也不差呢。男女老少皆可食用。 牛肚的吃法多样,我先来一道小凉菜,儿子不在家,我放点辣的,可好吃了。

食材与明细
炝拌牛肚丝的做法步骤
温馨小提示

牛肚提前煮熟,再加工做菜,非常省事;牛肚的背面有纹路,一定要切断,这样吃起来不费牙; 胡萝卜可以生吃,切成细丝,口感非常好,与牛肚的柔软韧性相得益彰; 调味料可以随口味来调整。

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