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陈皮鸭

陈皮鸭

陈皮具有很高的药用价值,并且是传统的香料和调味佳品,陈皮有理气健脾的作用,用来搭配肉类是一种非常开胃消食的调味料。陈皮鸭是一道南粤名菜,鸭肉吸收了陈皮的香味,入口即化,吃多两块也不觉得腻,回味甘香,风味极佳。

主料
辅料

陈皮鸭的做法步骤

小窍门&温馨提示

陈皮泡水至软,用小刀刮去陈皮里面白色的内囊,这样可以减少陈皮的涩味。
分类: 热菜 家常菜
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