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花纹轻芝士
双手暖心
为了消灭家里的芝士,做了这个,非常细腻、软……下午茶的标配哦
初级
烤
甜味
一小时
主料
奶油奶酪
120g
牛奶
45g
黄油
30g
鸡蛋
3个
低粉
15g
玉米淀粉
10g
白砂糖
40g
辅料
柠檬汁
几滴
花纹轻芝士的做法步骤
1.
材料准备好
2.
奶油奶酪加牛奶放入料理机
3.
打至顺滑状态
4.
加入融化的黄油
5.
搅拌均匀
6.
分次加入蛋黄
7.
搅拌均匀
8.
筛入低粉和玉米淀粉,呈z字拌匀
9.
蛋白加入糖和柠檬汁
10.
大泡后再加入糖继续打发
11.
直到蛋白打到湿性泡发即可
12.
混合奶酪糊和蛋白糊,上下拌匀
13.
取一半面糊加入适量可可粉
14.
一勺白糊加一勺可可糊,混合成你喜欢的样子
15.
水浴法,180度20分钟转145度一个小时
16.
出炉后,在烤箱内焖至常温后取出
17.
非常细腻可口
18.
吃点心了
小窍门&温馨提示
暖心提示:用料理机打奶酪可以让奶酪糊一点颗粒都没有。不喜欢的亲还是可以用提前回温法的。
加了可可粉后根据你自己喜欢的样子倒入模具即可。
各家烤箱脾气不一样,根据自己烤箱温度调节
分类:
烘焙
查看全部(共18步)
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