花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼

诗心

花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼

当孩子不爱吃饭的时候，让我们花一点点的时间与心思，把米饭来做个小小的造型，在给孩子一个惊喜的同时，也让孩子开开心心的把它们吃完。
这个米饭饼，外表金黄香脆，里面五彩缤纷，而且也不失营养。

主料

米饭一碗

辅料

胡萝卜汁少许
糯米粉少许
豆角米少许
甜玉米粒少许
胡萝卜丁少许

配料

胡萝卜米饭饼的做法步骤

1.胡萝卜切小丁。
2.倒入料理机，加少许清水，搅拌成泥。
3.把搅拌好的胡萝卜泥用漏勺过滤出汁。
4.取少许糯米粉，慢慢加入胡萝卜汁，以免一下加太多。
5.揉成面团盖上保鲜膜，去准备米饭。
6.锅中热油，倒入玉米粒、豆角米、胡萝卜丁，炒熟。
7.倒入米饭混合翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。
8.案板上铺一张保鲜膜，并刷上薄薄一层油，或者刷上一层水。
9.把胡萝卜糯米粉团放在上面，按成一个圆饼状。
10.然后铺上米饭，边上留一点点位置。
11.任意方向拿着保鲜膜往上盖1/4。
12.然后掀回保鲜膜。
13.同样方法包好其他3边，然后稍微整形，成一个长方块。（正方形也可以）
14.平底锅预热，刷上一层薄油，放入米饭饼中火煎。
15.待底部煎至金黄以后，翻面再煎。（4个边沿需要筷子辅助着煎至金黄）
16.可以整个吃。
17.也可以切开来吃。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：面团不要太软。

2：米饭如果是热乎的，炒好配料以后，只要和米饭拌匀就可以了，若是冷饭，就要像我这样下锅炒。

3：配上番茄酱或者自己喜欢的酱汁，味道会更好！

分类：主食家常菜儿童早餐晚餐

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