菜谱

把菜谱保存到手机

浓咖啡淡心情
食材与明细
蓝莓蛋糕卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共19步)

  • 4.
     
    再继续搅打,到蛋白表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。继续搅打。
  • 5.
     
    当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个直立的尖角,就OK了。
  • 6.
     
    把5个蛋黄加入30克细砂糖。
  • 7.
     
    用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。(此时开始预热烤箱)
  • 8.
     
    依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
  • 9.
     
    .........
  • 10.
     
    .....
  • 11.
     
    .........
  • 12.
     
    盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,轻轻翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
  • 13.
     
    烤盘里铺油纸,倒入拌好的蛋糕糊抹平,端起烤盘在桌上用力振两下,震出大气泡。
  • 14. 
    烤箱预热160°,烤20分钟左右。
  • 15. 
    烤箱预热160°,烤20分钟左右。
  • 16. 
    出炉后立刻将蛋糕倒扣在烤网上降温。
  • 17.
     
    当蛋糕放至温热时,在表面抹上你喜欢的果酱。
  • 18.
     
    连油纸一起卷起,放置20分钟定型。
  • 19.
     
    打开油纸切段。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
蓝莓蛋糕卷的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端