剁椒洋葱炒蛋独家

天国的女儿

剁椒洋葱炒蛋

主料

辅料

剁椒洋葱炒蛋的做法步骤

1.洋葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒，1勺温水，切碎的葱花搅拌均匀。
2.锅中倒入适量油，倒入蛋液炒至蛋液刚凝固取出备用。
3.锅中另倒入少许油，放入剁碎翻炒片刻。
4.加入洋葱丝翻炒至变色，淋入料酒，加入盐、糖炒匀。
5.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
6.出锅装盘。
7.成品

小窍门&温馨提示

剁椒中已有盐份，放盐时酌情增减。蛋液中加入料酒可去腥，少加些温水可使鸡蛋炒出来滑嫩口感好。

分类：热菜家常菜

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