香辣肉丁

厨娘宋宋

香辣肉丁

肉丁外脆里嫩再搭配上红红的辣椒，麻麻的花椒，下酒佐餐都是极好的！

主料

辅料

香辣肉丁的做法步骤

1.精肉洗净切丁备用
2.加入三分之一茶匙盐，四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉拌匀腌制五分钟，再次加入一茶匙生粉拌匀备用！
3.香菜切碎，姜蒜切末，辣椒切段，辣椒粉，花椒，白芝麻，备用
4.起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丁划散至变色捞出
5.待油锅再次烧至七成热下肉丁炸至金黄（大火两分钟左右，时间长了就老了）捞出备用
6.锅里留底油下花椒爆香
7.下姜末，蒜末，辣椒段炒出香味
8.倒入肉丁翻炒
9.加入香菜碎，辣椒粉翻炒均匀
10.加入白芝麻
11.翻炒均匀即可出锅
12.香辣外脆里嫩，下酒佐餐都不错！
13.成品

小窍门&温馨提示

炸第二次时不宜过久，时间久了就老了！

分类：热菜开胃菜家常菜

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页