港式黄金芝士鸡肉卷

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港式黄金芝士鸡肉卷

最近吃了两款夹心鸡翼，一款是燕窝鸡翼，一款是芝士鸡翼，都是夹心鸡翼，虽然燕窝鸡翼贵很多，口感上还是芝士鸡翼味道比较好，没有鸡翼，用鸡胸肉代替，还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感，总体口感酥脆香滑，有两种不同cheese的口感。

主料

鸡胸肉适量

辅料

配料

黄金芝士鸡肉卷的做法步骤

1.准备材料，要先把鸡胸肉解冻洗干净。
2.先将鸡蛋打入碗中充分打散。
3.将鸡胸肉从中间剖开，底部沾上生粉。
4.在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝，然后在Bacon上放上两种cheese丝。
5.包起来将边缘合拢。
6.将边缘捏住，先让整块肉外部裹上葛粉。
7.然后均匀裹上搅拌好的蛋液。
8.最后均匀沾上面包粉。
9.这时候用牙签将口部串起来封住，在盘中放几分钟（很重要的一步）。
10.将油烧热，但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中，这时候转至中火。
11.表面凝结后转至小火继续炸。
12.炸至金黄后，开大火逼油。
13.加点泡菜，上盘。

小窍门&温馨提示

每一个步骤都有他的作用，所以不要省略任何一步。

分类：小吃粤菜老人早餐香港美食

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