香橙排骨

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香橙排骨

唏里哗拉一陈雷雨过后，太阳又高高地挂上了，温度没降热气反而扑面而来。
天热的时候难免食欲不振，冰箱门开开关关大家都想在里面找点清凉冰爽的。
冰箱里的橙子前几日做橙皮蛋糕还剩几个，心想加了橙皮的蛋糕香味独特尤其清新，用橙汁烧肉也必定与众不同，就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。

主料

排骨适量

辅料

橙子适量

配料

香橙排骨的做法步骤

1.排骨斩成相同长度后清洗干净。
2.清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。
3.将排骨另放入锅中加清水放姜，葱段水开后小火炖至熟。
4.橙子用搅拌机取汁，橙皮清净切少许丝装饰用。
5.将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
6.将炒锅加入调好的料汁，烧开。
7.烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖。
8.炖的时候适当给排骨翻翻面，使其更加入味，炖至料汁收浓。
9.将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。

小窍门&温馨提示

1、调料汁时请依各人口味，盐可出锅时再酌情添加。

2、橙皮要去掉里面白色的部分，不然口感会苦。

3、加了橙汁的排骨香而不腻，这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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