菜谱

这款芒果冻芝士蛋糕,不需要烤箱,没有模具也可以的。大家都可以动手在家自己做,简单,美味。口感绝对不比外面卖的差,还好吃很多呢。


皮皮熊
食材与明细
芒果冻芝士的做法步骤

更多步骤与贴士(共24步)

  • 4.
     
    拌均匀。
  • 5.
     
    倒入模具中,压紧压平。
  • 6.
     
    放入冰箱待用。
  • 7.
     
    芒果取肉。
  • 8.
     
    放入搅拌机,加入砂糖,还可以加一小杯白开水打成泥。
  • 9.
     
    放在电磁炉上煮开。放在电磁炉上煮开后,关火(煮的时候要注意,会冒泡泡,小心被烫到)。
  • 10.
     
    鱼胶粉用凉开水化开。
  • 11.
     
    倒入芒果泥中。
  • 12.
     
    不停的搅拌,直完全融化。(芒果泥的余热就可以完全融化鱼胶粉)
  • 13.
     
    芝士软化,打直细滑无颗粒。
  • 14.
     
    芒果泥分几次倒入芝士中(先倒入一小部分,完全融合后再倒入一些。一定要分多次倒入,以免无法完全融合)。
  • 15.
     
    淡奶油打直7成发,还可以流动状,然后倒入芒果泥中。
  • 16.
     
    淡奶油打直7成发。
  • 17.
     
    搅还可以流动状。
  • 18.
     
    然后倒入芒果泥中。
  • 19.
     
    淡奶油和芒果泥完全搅拌均匀。
  • 20.
     
    倒入模具中。
  • 21.
     
    用力震几下,震出里面的气泡。
  • 22.
     
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时以上,使之完全凝固即可托模。
  • 23.
     
    脱模的时候用电吹风吹一下模具的四周,即可轻松脱模。
  • 24.
     
    脱模完成。
温馨小提示

切的时候,记得每切一刀,就把刀给擦干净,这样切出来的就非常整齐。和外面买的一样

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