厨师机版褐麦面条

海之韵美食记

厨师机版褐麦面条

一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油，但是这台厨师机的功能多多，不单指是和面和打发这么简单，加个配件，还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁，而且营养价值高，用来做面条更好。下面是3人分量。

主料

褐麦面粉400g
盐2g

辅料

水160g

褐麦面条的做法步骤

1.东菱厨师机的不锈钢桶里放入面粉。
2.加入盐。
3.加入清水。
4.安装好搅面钩，放入不锈钢桶，盖好防溅盖，启动1档先慢速搅拌1分钟。
5.再用2档搅拌一会，因为是做面条，面团要和得干一些，不用和成面团，否则水份太多，做出来的面条会粘在一起。和成图片那样就可以了。
6.面团和好后，将挤面器装上。然后将面团弄成小块，从挤面器的入口处放入，启动1档，面条会自动挤出来的。
7.在面条上洒一些玉米粉防粘，未吃的面条，整理好每人的分量，用保鲜袋装着，放冰箱冷冻保存。
8.水开后，将冷冻过的面条放入。
9.加2次冷水，再煮开3分钟。
10.装在碗里，放入配料，淋上酱汁即可享用。

小窍门&温馨提示

1、做面条的面团不要和得太软，要和得干一些，这样挤出来的面条才不会粘在一起。
2、未吃的面条可以洒一些玉米粉防粘，再放冰箱冷冻保存。

分类：主食面食面条家常菜

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