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丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

名称:丝瓜

  科属 为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。

  别名: 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。

  性味归经: 性凉,味甘;人肺、肝经。

  成分: 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。

  功效主治:清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络。主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的效果,鲜丝瓜叶可擦治顽癣。丝瓜花微苦、寒,清热解毒,可用于肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮等的医治。

  宜忌: 脾胃虚寒、腹泻不宜服。

  营养成分: 每100克含蛋白质l.4~l.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3-O.5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外,还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。

主料
辅料

丝瓜炒蛋的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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