花椒叶炖鲫鱼汤

尖角小荷

花椒叶炖鲫鱼汤

炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味，炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。

主料

鲫鱼2条

辅料

姜1块
花椒叶少许
盐少许
葱2根

花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼收拾干净，葱姜洗净
2.刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净
3.鲫鱼两面划几刀
4.炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下
5.煎另一面至微焦
6.沥干油直接放入平底锅中
7.葱切段、姜拍散直接放入
8.放入新鲜的花椒叶
9.加入适量的清水
10.大火烧开转小火慢炖一小时
11.炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅，放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。

分类：热菜汤类家常菜汤羹春季食谱晚餐

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