火爆圆白菜

1.新鲜圆白菜用手撕成片。炒一盘需要两盘的量。

2.热锅凉油，锅中放入葱、姜、干辣椒、花椒和麻椒爆香。花椒和麻椒比例1:3。随即放入圆白菜翻炒。

3.圆白菜体积变小出现水分时加入适量盐、1茶勺生抽调味。翻炒出锅，装盘。

4.成品。