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香辣三丁拌面

香辣三丁拌面

春天了,蛰伏了一冬,可算脱去了厚厚的棉衣。带着老妈去附近的公园转转,眼瞅着到中午了,肚子要饿了。老妈血糖高,不喜油腻,所以执意要回家吃。
老年人的胃口比起年轻人的要差很多,所以平时爱吃碗面条。我顺着老妈的意,尽管家里没啥菜了,但是搜一搜,也能凑一顿面条的浇头儿。
北京话管这个叫“汆儿”(蹿的一声),随意什么都可以做成汆儿,只要菜汁宽着点儿,能让面条有滋有味,即使不是炸酱面,也能吃得美滋儿美滋的。
很快,20分钟,我和老妈就吃上面了,再啃两瓣大蒜,好香啊!

主料
辅料

香辣三丁拌面的做法步骤

小窍门&温馨提示

蒜薹和辣椒易熟,所以后放,炒几下即可;拌面需要多汤汁,所以要多放点水噢。
分类: 主食 面条 家常菜
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