剁椒腐竹

双黄蛋蛋

剁椒腐竹

一直很喜欢剁椒的味道，今天做了一道剁椒腐竹，做法很简单，但是味道不错，有空试试喔！

主料

干腐竹适量

辅料

欧芹适量

剁椒腐竹的做法步骤

1.腐竹冷水泡开，欧芹洗净。
2.欧芹切成细条，剁椒、姜、蒜切碎备用。
3.锅中油烧热，下腐竹炒匀。
4.下欧芹炒匀，下剁椒末、蒜末、姜末，炒匀。（如非常喜欢剁椒味，可以再添加点泡椒汁，但会加重辣味喔！）
5.下调味，少量盐，糖炒匀，稍炒会，约两分钟。（盐不要放多，因剁椒有咸味）
6.起锅前放点香油，完成！

小窍门&温馨提示

下锅后，时间不用炒的久，盐不要放多，因剁椒有咸味，里面的欧芹非常好吃，脆脆的，很爽口！

分类：热菜

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