吮指鸡胗鸭脖

1.主要原料。

2.鸭脖子洗净，剁成小块。

3.鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水，去除异味。

4.锅里放油，放洋葱，姜，麻椒，花椒，大料，香叶，干辣椒，小火炒香。

5.放入郫县豆瓣酱，甜面酱炒匀。

6.放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀，放料酒，酱油，白糖，少许盐。

7.加水，在高压锅炖十分钟即可。

8.等高压锅落汽儿后，将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。

9.收浓汤汁，淋一大勺蜂蜜即可。

10.吮指鸡胗鸭脖。