牛肉炖胡萝卜

1.取肥瘦相间牛肉切樱桃大小块。胡萝卜切樱桃块。

2.牛肉切块后，用凉水焯制。开锅后去浮沫，炖一小时。也可高压锅压制软烂。

3.牛肉软烂后加入胡萝卜。

4.放盐。一品鲜两勺。老抽一勺调色。少许糖。少许胡椒粉。继续炖制十五分钟。至胡萝卜软烂。收汤，撒香菜沫出锅