烤肉串

海天一色

烤肉串

夏天在烧烤摊上除了羊肉串，还有一种肉串就是猪肉串，做法跟羊肉串基本一样，味道也不错，但是价格比羊肉串要便宜的多。

主料

猪肉260克

辅料

烤肉串的做法步骤

1.将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块
2.将肉块放入碗中，加酱油
3.加料酒
4.加入盐
5.倒入五香粉
6.加入姜片和花生油10克，拌匀腌制，可放冰箱冷藏过夜
7.串好木签，五块肉一串
8.烤盘中铺好油纸
9.将肉串平铺在上面
10.表面刷上一层油
11.撒上白芝麻
12.撒上孜然粉
13.放入预热好的烤箱中下层，上下火200度15分钟
14.时间到了取出翻面
15.再撒上白芝麻和孜然粉
16.入烤箱再烤7到8分钟即可

小窍门&温馨提示

肉块最少要腌制半小时才能入味，烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。

分类：小吃夏季食谱

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