肉饼蒸鸡蛋

米芽

肉饼蒸鸡蛋

主料

辅料

盐适量

肉饼蒸鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋中加少许盐，打匀。
2.加入150克水搅匀后过筛，静置备用。
3.猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
4.将搅拌好的猪肉泥铺在小瓷盅底部。
5.放在蒸锅里，大火蒸5分钟。
6.再打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。
7.将鸡蛋液筛入。
8.盖好盖子，大火蒸20分钟即可。

分类：羹类

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