菜谱

一键式红薯吐司

 Meggy跳舞的苹果 2017-05-22 13:15

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等多种微量元素,其营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。 红薯还有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老等功效。所以除了日常直接食用红薯外,还可将红薯泥混合面粉,做成红薯面包、红薯馒头,其口感和营养更胜普通的一筹。

食材与明细
一键式红薯吐司的做法步骤
温馨小提示

红薯中如果筋比较多,可以过下筛再用,如果没什么筋络,碾碎后直接使用; 我用的红薯是比较干的,所以如果你要做这个吐司,水量要根据红薯的含水量及面粉的吸水率来调整; 完整的“普通面包”程序是2个小时,顶部颜色略浅,还可以使用单独的“烘焙”程序,延长10分钟,就可以到自己喜欢的颜色了。

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