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一回,因为舅舅的乔迁之喜,我们一大家的人都到他家里去参观。    中午饭桌上有个菜特别的可口,其实就是茄子。席间的一个丫头说这个叫做“三味茄子”,我问是那“三味”,她说是大蒜、香菜和肉沫。不过看着好象那个茄子是用油炸过的,估计不是很健康,所以回家来做了一道健康的山寨版的“三味茄子”。    既然是健康的,那就不能用油炸,而且也不能用肉沫,所以这“三味”就被我改成了大蒜、香菜和小葱。


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食材与明细
三味茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    切成条的茄子上蒸锅中火蒸15分钟。把蒸好后的茄子拿出,晾凉备用。
  • 5.
     
    将大蒜、小葱切成沫。
  • 6.
     
    取一大碗,放入自制的辣椒油、食盐、鸡精、大蒜、小葱、麻油,最后把焯过水的香菜放入搅拌均匀即可。
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