q弹简单法式焦糖布丁

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q弹简单法式焦糖布丁

当布丁滑过味蕾，带着焦糖味的厚重，口感滑嫩，味道香甜而不腻。让我想起幸福的味道！所以你值得拥有幸福的味道！此方是四个量，想做2个的亲们可以减半

主料

辅料

法式焦糖布丁的做法步骤

1.把牛奶，淡奶油，砂糖称重后倒入奶锅内，加热至砂糖完全融化，这期间可以拿蛋抽搅合几下，离火备用
2.分出三个蛋黄
3.蛋液用蛋抽搅打均匀，把晾凉的奶液分2次倒入蛋液里搅拌均匀备用
4.把搅拌好的布丁液过滤两次，把粗泡跟气泡都过滤掉
5.烤盘内放入半寸的水，用水浴法烤布丁，这是四份量，装入焗碗里
6.170度，中层，30分钟，即可，20分钟到25分钟时观察上色，开始慢慢有焦糖色。
7.出炉，可爱的布丁就完成了
8.冰箱冷藏后口感更好！

分类：烘焙甜品下午茶布丁夏季食谱

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