高压锅酥鲫鱼

绿野薄荷

高压锅酥鲫鱼

一般提起酥鲫鱼，都是用小鲫鱼做。今儿买了几条大鲫鱼，老公女儿嫌刺多，不爱吃。怎么办呢？想了个法子，用高压锅做，一定不让他们吐出鱼刺。结果很成功，鱼刺都酥了，很好。

主料

大鲫鱼适量

辅料

葱姜蒜适量

配料

高压锅酥鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2.下热油中煎成两面金黄色。
3.葱切段，姜蒜切片。
4.用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5.将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6.放上煎好的鲫鱼。
7.倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8.盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9.盛在盘里很酥软。

小窍门&温馨提示

最后高压锅里放水时，水一定要没过鱼身，不然要糊锅的。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页