菠菜拌粉丝

老杨的厨房

菠菜拌粉丝

这是一道我特别喜欢的小凉菜。清新的菠菜，滑溜劲道的粉丝，香浓的蛋皮，组成一道口味特殊丰富的小菜。

主料

辅料

菠菜拌粉丝的做法步骤

1.粉丝泡软待用。
2.胡萝卜切丝。
3.菠菜掰开洗净备用。
4.鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。
5.烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。
6.捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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