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梅依旧
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干锅香辣鸡翅的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    炸好的鸡翅出锅备用。
  • 5.
     
    炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味。
  • 6.
     
    下入鸡翅,炒匀,出锅。
温馨小提示

炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

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