菜谱

个人比较喜欢的蛋糕,草莓季的时候做。巧克力与草莓的搭配使得口感非常的棒!在现阶段草莓是没有了可以使用其他你所喜欢的水果去替代下。如树莓等......


豆帝煮Man
食材与明细
草莓巧克力围栏蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    把戚风蛋糕分切成三片,待甘纳许稍微凉了涂在上面作为夹心。然后盖上一片蛋糕片,以此完成两片......
  • 5.
     
    淡奶油加入细砂糖打发至需要的程度【大概7分】
  • 6.
     
    抹上奶油作为表面
  • 7.
     
    按照蛋糕的腰围及比蛋糕高一点的高度,铺上一层油纸。长度不够就胶纸背后连接一下
  • 8.
     
    把巧克力切碎放入裱花袋,隔着温水泡至融化。【水温不宜过高】
  • 9.
     
    先右斜过去,再左斜过来的划出需要的横条
  • 10.
     
    根据天气的情况作出调整,现在冬天的话。做完几乎快干了,马上围上蛋糕边。放入冰箱冷藏半小时!要是巧克力太干围起来的话那就会断裂,在围栏下堆上少许巧克力碎作为土堆
  • 11.
     
    半小时后拿出蛋糕做做装饰,并洒上少许糖粉。​
  • 12.
     
    那么蛋糕就完成了
温馨小提示

附方1个八寸戚风:低粉100g、玉米油70g、牛奶70g、细砂糖20g【蛋黄糊】+60g【蛋白霜】、鸡蛋5个

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