菜谱

蔚蓝的大海总是能在炎热的夏天带来一阵凉爽.用蓝色鸡尾酒和雪碧一起做的蓝色大海.白色是椰蓉.黄色的饼干碎是金黄的沙滩.加上凉爽清甜的酸奶冻芝士.吃一口,透心凉心飞扬.让我在炎炎夏日里仿佛置身于沙滩上欢快的踢着浪花.捡贝壳!


好吃的坨坨
食材与明细
蔚蓝海洋冻芝士蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    黄油倒入饼干碎末里
  • 5.
     
    用刮刀把黄油和饼干碎搅拌均匀.
  • 6.
     
    把饼干碎末倒进模具里用勺子压实.放入冰箱里冷藏备用
  • 7.
     
    秤取所有芝士蛋糕的材料.
  • 8.
     
    奶油奶酪加入白砂糖隔热水用电动打蛋器打发
  • 9.
     
    打发至细腻无颗粒
  • 10.
     
    酸奶,柠檬汁都加入奶油奶酪糊里,搅拌均匀至顺滑无颗粒
  • 11.
     
    牛奶和淡奶油搅拌均匀用小火加热,温度80度左右.加入软化的吉利丁片,迅速搅拌均匀.离火
  • 12.
     
    吉利丁片用冷水泡软.
  • 13.
     
    把加热的牛奶糊迅速倒入奶酪糊中,迅速搅拌均匀.
  • 14.
     
    把模具从冰箱里取出,把混合好的蛋糕糊倒入模具里.放入冰箱里冷藏
  • 15.
     
    吉利丁片用冷水泡软.把雪碧倒入锅里加热.温热后把吉利丁片放入雪碧里,迅速搅拌均匀.
  • 16.
     
    把温热的雪碧倒入蓝色鸡尾酒里.成蓝色溶液.再把蓝色液体放入冰箱冷藏
  • 17.
     
    都冷藏一夜,第二天取出蛋糕,用吹风围着模具吹几圈,轻松脱模.
  • 18.
     
    把蓝色果冻取出来用勺子切成小块,堆放在蛋糕上当蔚蓝色的大海.白色的浪花是椰蓉.金黄色的沙滩是饼干碎屑.再放上几颗贝壳巧克力!
  • 19.
     
    美美的大海冻芝士蛋糕就好啦!
  • 20.
     
    我们一起手牵手啦啦啦啦啦啦啦,啦啦啦啦啦啦啦数着浪花一朵朵
  • 21.
     
    开吃啦
温馨小提示

搅拌蛋糕糊时每一步都要顺滑无颗粒.这样出来的蛋糕才能细腻顺滑.

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