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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 玫瑰酥

 海迪澈 2017-06-03 14:09

白色酥皮点心是中式点心中的一种,明酥从表面可以看到清晰的层次,重要的是要控制好水油皮面团的软硬度,使面团柔软。水油皮面团与油酥面团的软硬要一致。烤制的时候加盖锡纸,可以烤出漂亮的白色酥皮点心。

食材与明细
玫瑰酥的做法步骤
温馨小提示

包入馅料后底部要捏紧,否则烤制的时候馅料容易爆出。

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