菜谱

这个丸子汤是妈妈的手艺,我从她那里学来,说起来应该算祖传传秘制配方了,哈哈…但是怕以后会忘记,所以做一个记录,常吃黑木耳对身体好哦。


海迪澈
食材与明细
黑木耳丸子汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    干粉条剪到适合的长度,放入热水中浸泡。
  • 5.
     
    将鲜姜和蒜切成末备用。
  • 6.
     
    发好的木耳和香菇改一下刀。
  • 7.
     
    将牛肉馅放入容器中,加入蒜末姜末,没有葱哦,加入适量的干淀粉,加入一个鸡蛋清,加生抽少许盐适量再加一点点糖加香油少许,加适量的现磨黑胡椒粉(这个完全可以按照自己的口味来调节)
  • 8.
     
    用勺子快速的将全部原料混合,朝一个方向,让牛肉馅上劲。
  • 9.
     
    准备好全部的材料,放在锅边上方便拿用。
  • 10.
     
    锅中放入适量的清水或高汤,扔两个八角在里面。
  • 11.
     
    当水快烧开时,放入木耳和香菇,煮出香味。
  • 12.
     
    放入泡好的粉条,放用勺子辅助做成的牛肉丸子,盖好锅盖,将丸子煮熟。
  • 13.
     
    丸子与粉条煮熟后,可放入切好的菠菜段。
  • 14.
     
    美味的木耳丸子汤就做成了,开始享用吧。
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