紫薯奶香吐司

雅雅杨小厨

紫薯奶香吐司

总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。
只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

主料

辅料

盐2g

紫薯奶香吐司的做法步骤

1.把紫薯蒸熟压成泥状备用
2.酵母用量杯量出更方便
3.把所有材料都称进面包机桶内（除了黄油）
4.启动和面程序两次10分钟
5.加入黄油，继续揉面
6.面团裹圆
7.放在料理盆里常温发酵
8.发到1.5倍大
9.分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
10.取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起
11.盖保保鲜膜醒发20分钟左右
12.再次擀开，翻面，自上往下卷起
13.卷好的面团码在模具内
14.放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
15.发至8分满
16.放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色要及时盖锡纸
17.成品图
18.成品图
19.成品图

小窍门&温馨提示

面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

分类：烘焙孕妇产妇老人早餐下午茶学生

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