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上汤豆苗

上汤豆苗

上汤豆苗属于粤菜系列,对于广东一带的朋友应该都不陌生,很多餐馆都有这道菜。记得以前在餐馆也吃过这道菜,自己在家里做放足料感觉味道更好。虽然所用材料都很普通,但做出的成品汤水鲜甜,色泽诱人

主料
辅料

上汤豆苗的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、姜蒜先下锅炒出香味,再下皮蛋炒熟,然后加开水煮几分钟这样汤水才会变浓变白
2、瘦肉切成条状后要腌制15分钟,最后和豆苗一起下锅煮一下即可
3、如果能配点高汤做出来成品颜色更好看,没有的话就省略掉这个
分类: 汤类 粤菜
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