香脆南瓜饼

心语梦境

香脆南瓜饼

以前我做南瓜饼，上面都喜欢裹上一层芝麻，这次做南瓜饼我改用了面包糠，炸过之后的南瓜饼更色泽金黄，脆糯甜香...

主料

辅料

香脆南瓜饼的做法步骤

1.南瓜去皮洗净切小段放入碗里
2.盖上保鲜膜大火上锅蒸大约20分钟左右
3.真好的南瓜放入搅拌机里打成细腻的南瓜糊
4.细腻的南瓜糊150克，稍稍放凉
5.温热的南瓜泥里分次加入糯米粉280克，面粉80克，搅拌均匀
6.加入炼乳2茶匙，食用油A2茶匙搅拌均匀
7.然后揉成不软不硬的面团，盖上保鲜膜静置20分钟
8.静置好的面团分成30克一个的小面团，豆沙馅儿分成20克一个的小剂子
9.拿一个面团包入一个豆沙馅儿，搓圆，然后用手指压扁
10.大鸡蛋一个打散，面包糠倒入盘子里
11.把做好的南瓜饼胚两面都蘸上蛋液
12.均匀的裹上面包糠
13.不沾锅倒入食用油B加热，中小火煎制至两面金黄，捞出控油即可（在煎制的时候，要注意经常翻面，不能煎糊掉）
14.装盘，趁热享受美味吧，脆香...
15.成品图
16.成品图

小窍门&温馨提示

1.在和面团的时候，要根据南瓜泥的情况，适当调整糯米粉的用量，调成软硬适合的面团，太软不容易成形
2.这个分量大约面团30克+20克豆沙馅儿可以做18个左右
3.豆沙馅儿也可以换成其他的，芝麻馅儿，花生馅儿，莲蓉的都可以，根据自己的喜好

分类：小吃

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页