双红南瓜蛋糕

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双红南瓜蛋糕

继续蒸蛋糕，这次的蛋糕我加足了料，口味，营养都翻倍了，而且是用高筋粉做的照样的松软

主料

辅料

双红南瓜蛋糕的做法步骤

1.食材图
2.先把南瓜蒸熟
3.红枣去核剪碎，放入红糖，我用的这种农家甘蔗糖比较麻烦我要想法弄碎才行，最好买粉末状
4.红糖红枣一起放进锅里蒸
5.红糖蒸至酥松可以压烂取出
6.把蒸熟的南瓜，红枣，红糖用搅拌棒一起搅成糊状
7.面粉，泡打粉一起筛入拌匀
8.加入蛋黄4个拌匀了
9.再加玉米油拌匀
10.蛋清加点柠檬汁开始打发，不放糖了！
11.一直打发到干性就停止了
12.打发好的蛋白分次加入到南瓜蛋黄糊里翻拌均匀
13.搅化的面糊倒进蛋糕磨具里
14.磨具用保鲜膜封好放进蒸锅里大火烧开，转中火蒸大约50分钟出锅
15.蒸好的不用晾直接倒扣脱模就行
16.很松软了

小窍门&温馨提示

这个蛋糕湿度比较大，最后那个玉米油步骤其实可以省略
红糖如果是块状的就要加工成粉，最好买粉末红糖做蛋糕，比较省事了

分类：甜品家常菜早餐秋季食谱学生

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