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黄酒炖鱼肚

黄酒炖鱼肚

鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。今天按老家的的一做法,用黄油,鸡蛋,来炖制鱼肚,很滋补很养生的哦。

主料
辅料

黄酒炖鱼肚的做法步骤

小窍门&温馨提示

鱼肚有很多种,方法都是一样。不剪成细碎的也可以。
分类: 热菜 家常菜
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