肉末豆豉香干

安宝的虎妈

肉末豆豉香干

豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美可口，我喜欢用来做小菜配白米粥，正适合这个炎热的天气。

主料

瘦肉40g
香干300g
醋1g
料酒2g
生抽3g
仲景香菇豆豉20g

辅料

玉米油适量

肉末豆豉香干的做法步骤

1.瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时；
2.香干切小块；
3.锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；
4.倒入香干翻炒熟；
5.倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅；
6.成品；
7.成品。

小窍门&温馨提示

1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好；
2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加；
3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。

分类：热菜家常菜

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