菜谱

某天,宝贝说:“妈妈,给我做一份西餐。” 妈妈想想了,这妞的小嘴越来越挑了啊,跟老妈要西餐“妈妈不会啊。” “不会可以学啊,妈妈不是说不会做的事情可以学么。” 来咧,不会找万能调料好了,哈哈。 给宝贝做一份滋滋有味,香飘四溢的黑椒牛排原来一点都不难哦。 和女儿说了几次也没去成那一家牛排店,这下咋不用去了,自己在家做喽。 女儿到家就说好香啊。来来,尝一块:汁浓味厚,软烂醇香,满嘴留油而又不油腻的牛排。 以后聚餐,还是来客,或是哄哄爱人大可出手,保证夸你是西餐大厨了,哈哈 说到煎牛排,大家总会在想或者又在为是否在煎之前需要敲打之类的动作。在做这菜之前,听到为此事而争论不休不是一两次了。特意看了国外的亲亲怎么做,我也学着做,是这样介绍的,敲、打、拍过后牛肉内部变得扎实,引起水份流出。至于到底哪个好呢?不如都试一试最好,哈哈。如果我在那为了敲还是不敲,都天黑了,不管了啦,做了吃了再说。要不就像那讨论如何吃天鹅的兄弟俩有什么区别呢? 至于煎到几分熟就看自己的爱好,五分熟,七分,八分都OK,只要自己吃的开心,又何必他人的看法呢。至少自己用心做用心尝,不辜负爱自己爱家人的一片心意。


小酷521
食材与明细
自制牛排的做法步骤
温馨小提示

1、牛排腌制时间看牛排的厚度。我的牛排不是很厚,掩制了一个多小时,至少半小时以上。 2、先大火煎制可以锁住牛排内部的水份。保证它的湿润度。 3、当我切开小口时,五分熟的样子,肉汁流了出来。一般切开小口检查一二次即可,切多小口肉汁就流出了。 4、蔬菜可以烤制,煎的,或是水煮皆可。种类按自己喜欢的来即可。 5、我备的蔬菜有些多,所以酱汁也我用了些。咸度按可人喜好添入即可。

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