不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼

雪峰儿

不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼

第一次做豆沙酥,女儿的一句:比超市卖的还好吃......让我对烘培的信心大增,友友们为我加油吧....

主料

辅料

豆沙酥的做法步骤

1.水和白糖.玉米油.面粉一起和一个面团. 玉米油.面粉和一个面团。
2.醒20分钟,揪成小团。
3.用加水的面团包住用油和的面团。
4.收口后,擀成椭圆形。
5.上面的往下叠。
6.下面的往上叠,同样的方法叠3次。
7.第2次。
8.第3次,每次间隔10分钟醒一下,擀开。
9.豆沙团成小球。
10.用擀开的皮包上豆沙球,就包好了。
11.按扁,放到烤盘上刷蛋黄液。
12.撒上黑芝麻。
13.190度拷15分钟,成金黄色。
14.酥的掉渣的豆沙酥就做好了。
15.吃.....吃....

小窍门&温馨提示

1.我没用称量各种材料,只要和成团就行.证明也非常成功.

2.其实各种植物油都可以,不用黄油或猪油也一样酥,还是中式点心好做.

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