菜谱

前两天分享了一款胡萝卜风味的花卷,很多朋友们都表示喜欢,今天早餐又给大家分享了流沙包,随后就有朋友询问流沙包的做法,流沙包的详细做法前段时间也分享过,今天再分享一下用胡萝卜做的流沙包,这次的流沙包除面皮中加了胡萝卜汁外,在馅料的处理上也稍改动了一下,这样大家就能非常分显地看到不同的流沙效果。 流沙包的馅主要采用新鲜的咸蛋黄做原材料,配上奶粉等其他原材料,制作完成的馅料需要经过冷冻后方可使用,要不流沙效果就不理想。 参考分量:6个


黄豆豆的一家
食材与明细
胡萝卜风味的流沙包的做法步骤
温馨小提示

1、揉面时,面粉与胡萝卜汁的量灵活掌握 2、这次分享的流沙馅没经过冷冻,明显没有流沙效果,所以制作过程中建议冷冻 馅料的制作方法: 1、黄油提前室温软化,加入白砂糖用打蛋器打至非常顺滑状态 2、咸鸭蛋提前放锅里加清水煮熟,煮熟后的咸鸭蛋去掉蛋白,蛋黄用用勺子压碎 3、将压碎的咸蛋黄加入黄油中搅拌均匀 4、加入卡仕达粉、奶粉、牛奶搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上

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