凉到你透心的韩式冷面

朝族媳妇辣白菜

凉到你透心的韩式冷面

【朝族媳妇私房冷面】

天热的时候
吃雪糕只能暂时凉快一下
最能解暑的无非就是一碗带冰渣的冷面！
小媳妇私房冷面的特点
就是加辣根来代替冷面酱
味道真是爽快极了！

主料

辅料

盐1小勺
糖1大勺
酱油1.5大勺
泡菜萝卜汤适量

韩式冷面的做法步骤

1.准备好煮汤用的食材
2.所有的食材放入锅中，倒入适量的水,煮汤需要一个小时
3.冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟
4.黄瓜切片
5.梨切片
6.白醋和辣根倒在一起搅拌均匀
7.煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材，留下空汤
8.准备好酱油、白糖、盐
9.放入空汤内，把汤凉凉
10.汤凉以后再次过滤一下
11.过滤好的汤时，冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时
12.煮熟一个鸡蛋，切两半
13.牛肉切片
14.泡好的冷面煮熟
15.煮熟的冷面过冷水
16.冷面放入碗中
17.放入准备好的配料
18.取出肉汤加入萝卜泡菜汤
19.汤倒入碗中就可以了
20.方法：把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中，再配上一口辣白菜，好吃到爆！

小窍门&温馨提示

1、由于煮汤时间要在1小时左右，所以水可以多放一些
2、冷面泡好后，下热水1-2分钟左右就可以捞出了
3、萝卜泡菜如果没有的话，可以加一点水果醋
4、醋和辣根是味道的关键，不能吃辣的也可以少放一点

分类：主食家常菜韩国料理

查看全部(共20步)

韩式冷面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页