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日式蕨饼

日式蕨饼

炒香的黄豆粉温柔包覆着透明的厥饼,柔滑Q软,配着焦香的黑糖蜜,浓淡相宜,如古老的京都,时值相待。
图片BY:台湾好吃杂志
锅具BY:陆宝陶锅

主料
辅料

日式蕨饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、步骤2 拌煮蕨饼粉时,煮到粉浆糊化、呈透明状,就可以准备离火,否则蕨饼口感会太硬。
2、陶锅常用于炖煮料理,而洋风二代锅的特殊锅盖凸点设计,就能透过凸点让水蒸气附着,避免水分流失,除此之外,也能直接利用陶制锅面拌炒,用途广泛不拘~
分类: 懒人食谱 日本料理
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