糖桂花配南瓜凉糕

满宝妈妈

糖桂花配南瓜凉糕

今天做了南瓜凉糕，南瓜本身带些甜味，我在制作的过程中没加糖，凝固之后，切块浇上一些糖桂花，凉爽甜美，太适合这个季节啦。

主料

辅料

糖桂花配南瓜凉糕的做法步骤

1.将南瓜切成小块放进蒸锅蒸熟.
2.将蒸熟的南瓜瓤放入碗中,碾压成泥,最好用料理机打成细腻的南瓜泥.(当时孩子睡着了,料理机声音大,所以没打,只是碾压成泥了)
3.将鱼胶粉与半碗清水混合,搅拌均匀,是鱼胶粉溶化.
4.将鱼胶粉与水的混合物隔水加热至不超过60度.
5.将加热后的鱼胶粉水倒入南瓜泥.
6.用筷子搅拌均匀.
7.将南瓜糊倒入保鲜盒,放凉后就凝固了
8.搭扣.
9.脱膜.
10.切成条状.
11.浇上一勺糖桂花.
12.可以吃啦.

小窍门&温馨提示

南瓜泥最好用料理机打一下,会更加细腻.溶化的鱼胶粉隔水加热不得超过60度,温度高了会失效.

分类：凉菜家常菜

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页