燕麦饭配三文鱼蘑菇汤

万山红

燕麦饭配三文鱼蘑菇汤

今天用整粒的燕麦和大米一起蒸了杂粮饭，吃起来有燕麦的香味，口感筋道。为了让这个饭更好吃，搭配做了三文鱼蘑菇汤，用三文鱼骨炖的汤，加了杏鲍菇和青木瓜，吃起来鲜香中透着木瓜和蘑菇的清香，和燕麦饭搭配到一起吃，味道非常搭的。

主料

辅料

燕麦饭配三文鱼蘑菇汤的做法步骤

1.燕麦提前一小时用水浸泡，这样会更软烂
2.把米和燕麦放入电饭煲中，加水莫过米约1厘米。就是和平时蒸米饭加水的量基本一样
3.蒸熟的米饭
4.备好三文鱼骨，杏鲍菇和青木瓜。我买的三文鱼骨，比鱼肉便宜很多，而且上面有很多肉，很适合炖汤，而且价格比三文鱼肉便宜太多啦
5.锅中放适量油，放入姜片和杏鲍菇煸炒
6.把杏鲍菇的水分炒出来，直到水分再度炒干，这样杏鲍菇的香味能被充分激发出来
7.三文鱼骨切块放入也稍微煎一下
8.加开水没过食材
9.放入盐和胡椒粉、黄酒，水开后小火炖10分钟
10.把青木瓜切片放入
11.稍微炖煮2分钟
12.最后加入香菜
13.把炖好的三文鱼蘑菇汤盛入碗中，再放上米饭，开吃吧

小窍门&温馨提示

喜欢燕麦软烂些的，可以提前浸泡，如果喜欢筋道的口感，不泡也是可以的。

分类：主食家常菜米饭夏季食谱午餐学生

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